Escrito por Gabriela Ghilardi e revisado Barbara Vaz.
Durante séculos, o chá verde chines tem sido considerado, no Extremo Oriente, uma bebida saudável. Depois da água, é a bebida não alcoólica mais consumida no mundo.
O chá verde é produzido a partir das folhas, botões ou caules das plantas do gênero Camellia sinensis. Seus benefícios se devem por conta da alta concentração de polifenóis como catequinas, epigalocatequinas e outros compostos fenólicos, além de conter cafeína, vitaminas e minerais.
Para que serve o chá verde?
Estudos mostram que o consumo regular desse chá apresenta alguns benefícios importantes em certas patologias como: diabetes mellitus, cardiopatias, infecções virais, inflamações e em doenças degenerativas, como o câncer e envelhecimento.
Quais são os seus principais benefícios?
EMAGRECIMENTO
O chá verde tem mostrado efeito positivo no manejo da redução de peso, pois suas catequinas e cafeína podem inibir enzimas e o sistema nervoso simpático envolvido na lipólise. O consumo de chá verde mostra-se benéfico, além de ser um produto natural, para o tratamento da obesidade, inibindo lipases, estimulando a termogênese e reduzindo a gordura corporal.
CÂNCER
Estudos epidemiológicos revelaram forte ligação à redução do risco do câncer em geral, e do câncer de estômago em particular. As catequinas são os compostos mais ativos existentes no chá verde, na inibição da carcinogênese e no desenvolvimento do tumor.
ENVELHECIMENTO
O chá verde é fonte de flavonoides bioativos com potente atividade antioxidante, responsável pelo combate dos radicais livres.
A epigalocatequina, catequina presente em alta quantidade no chá verde, possui efeito protetor ao estresse oxidativo e envelhecimento, sendo um antioxidante que protege dos declínios naturais da idade como o surgimento de rugas, a flacidez e o envelhecimento precoce.
DIABETES
Estudos analisaram que o consumo de chá verde potencializa a atividade da insulina e regula os níveis de açúcar no sangue, auxiliando então na prevenção e no tratamento da diabetes.
Como consumir chá verde?
O chá verde pode ser encontrado em supermercados, lojas de produtos naturais ou farmácias na forma de pó solúvel, saquinhos de chá ou cápsulas.
Recomenda-se beber 2 a 3 xícaras por dia, conforme orientação do profissional de saúde. Evitar consumir o chá no período noturno é interessante para não afetar a qualidade do sono, devido a presença da cafeína.
Ingredientes:
- 1 xícara de água (200 a 300ml de água);
- 1 colher de sopa das folhas do chá verde.
Modo de preparo:
Coloque água em uma chaleira no fogo baixo e desligue antes de começar a ferver, assim que subirem as primeiras bolhinhas;
Jogue a água quente sobre a quantidade de 1 colher de sopa da erva em uma xícara;
Cubra deixando em infusão por 3 minutos; Coe e beba. Você pode consumir quente ou gelado.
Referências
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