Por Lívia Garcia | Nutricionista A fermentação é um processo natural pelo qual microrganismos, como leveduras e bactérias, convertem carboidratos (como amido e açúcar) em álcool ou ácidos. O álcool ou os ácidos agem como conservantes naturais e dão aos alimentos...
Escrito por Camila Ataide | Editado e revisado por Nutricionista Juliana Maciel De origem egípcia, o fermento é um dos principais ingredientes para o preparo de receitas que necessitam de volume e maciez, como bolos, muffins e pães. Porém, hoje em dia, existem...
Escrito por Camila Ataide | Editado e revisado por Nutricionista Juliana Maciel A imunidade, conhecida também como sistema imune, é composta por diversas células de defesa que são responsáveis por proteger o organismo contra inúmeras doenças causadas por vírus,...
Escrito por Camila Ataide | Editado e Revisado por Nutricionista Juliana Maciel Todos os dias utilizamos água, seja para beber, cozinhar, tomar banho, entre outros tantos motivos. Estudos demonstram que, sem ela, sobreviveríamos por um tempo quatro vezes menor do que...
Escrito por Camila AtaideEditado e revisado por Nutricionista Juliana Maciel Neste guia, explicaremos os benefícios de incluir a Kombucha no seu dia a dia e, até mesmo (por que não?), em um happy hour com os amigos, através de receitas que...
Escrito por Mariana Kamimura e revisado por Barbara Vaz. A aterosclerose é uma inflamação causada devido ao acúmulo de depósitos de gordura nas paredes das artérias. Ocorre o estreitamento das artérias ocasionando, assim, a restrição do fluxo sanguíneo para o coração...
